Muminmuggar

Efter att ha jobbat i helgen så har jag en ledig dag idag. Då har jag passat på att göra lite ärenden och när dom var klara så var jag in på Små goda ting.
 
Och där inne så köpte jag två muminmuggar till i samlingen. Jag samlar ju på muminmuggar. Jag gillar ju mumin och jag tycker att det är gott att dricka kaffe ur muminmuggarna.
 

Tacopaj

Denna tacopaj hade jag på tjejmiddagen som jag nyligen hade.
 
4 portioner
 
Ingredienser:
 
Botten
3 dl vetemjöl
125 g margarin eller smör
3 msk vatten
 
Fyllning
400 g köttfärs
1 gul lök
1 påse tacokrydda + 1 dl vatten
4 st tomater (hacka eller skiva)
2 dl creme fraiche
1 msk majonäs
salt + peppar
riven ost
 
Gör så här:
♥ Gör botten och sätten den i botten av pajformen. Sätt den kallt i kylen i 15-30 min.
♥ Bryn köttfärsen och löken i en panna.
♥ Tillsätt sedan tacokryddan och 1 dl vatten i pannan.
♥ Sätt sedan köttfärsen i pajformen.
♥ Blanda creme fraiche, majönäs, salt, peppar och riven ost och strö över.
♥ Gräddas i 30-40 minuter i ugnen på 200 grader.

Tjejmiddag

Igår kväll hade jag en tjejmiddag här hemma. Det var kollegor, syster och några kompisar som kom. Det blev två som bokade av samma dag av olika anledningar, så vi blev bara 6 st till slut.
 
Jag blev ju glad att det kom så många som kom. Och det var nöjda gäster som gick hem senare under kvällen. Med både mat och sällskap.
 
Middagen var 3-rätters i alla fall.
Förrätten: Dubbel tortillabröd (tacobröd) med skinka och ost som man hade i ugnen i 5 minuter eller nåt. Snittar upp det inför servering.
Varmrätt: Tacopaj.
Efterrätt: Pannacotta med chokladmousse och hallon.
 
Tack alla som kom. Det var guldvärd.
 
Fick detta av några av gästerna igår. Tack så mycket.
 
Visa fler inlägg