adnilas

70 g färsk bladspenat

1 dl strimlad purjolök

700 g rödspätta

salt och svartpeppar

2 dl grädde

1 dl mjölk

80 g smörgås kaviar

½ dl finhackad gräslök

1 dl riven ost

 

1. Sätt på ugnen på 175 grader. Lägg spenaten i en smord form. Strö salt och peppar över fisken, rulla ihop fisken och lägg ovanpå spenaten.

2. Häll grädde, mjölk och kaviar i en kastrull och låt det koka upp. Tillsätt gräslöken och koka på svag värme tills såsen tjocknar. Häll såsen över fisken och toppa med riven ost.

Gratinera i ugnen i ca 25 minuter eller tills den har fått färg.